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草莓怎么洗才干净?吃草莓有什么禁忌?

时间:2019-5-9 17:16:00 来源:食品科技网

草莓营养价值极其高,富含维生素c、维生素a和维生素e等多种维生素、纤维素、果胶和微量元素等营养物质,还含有胡萝卜素、鞣酸和天冬氨酸等有益成分,具有排毒、抗癌和美白等养生功效。

草莓上面坑坑洼洼,食用没清洗干净的草莓可能对健康造成危害,那么,草莓怎么清洗干净呢?

草莓

草莓怎么洗才真正干净?

1、用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。

提示:不要先将草莓浸在水中,以免农药溶在水中之后再被草莓吸收,并渗入果实内部。

2、把草莓浸在淘米水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用。

3、去一小盆水,加入适量盐,制成淡盐水,并将草莓浸入其中3分钟,淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。

4、用流动自来水冲洗干净。

5、再用冷开水冲洗一遍,草莓就洗干净了,放心吃吧!

提示:洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。

草莓

食用草莓时要注意什么?

1、胃不好者少吃

草莓味甘酸性凉,胃不好的人过多食用容易造成胃酸分泌过多、加重脾胃负担甚至引起腹泻等症状,不利健康。

2、尿结石患者少吃

对于患有尿路结合和肾功能不好的人群也不建议多吃,因为草莓含有草酸钙的成分,过多使用会导致病情加重,同时也会引起胃肠功能的絮乱。

4、不宜过量食用

草莓性凉,过量食用容易引起肠胃功能紊乱而出现腹痛或腹泻等症状。

草莓

挑选草莓的技巧

方法一:看外观:看外观主要观察草莓的形状大小、颜色,还有草莓上的籽。

草莓个头太大,长得奇形怪状的畸形草莓都不能买,个头大的草莓很多都是在生长得时候打了激素或者膨大剂造成的,长期食用会对身体造成危害。

挑选草莓的时候尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的。最好不要选用发青或者发白的草莓,避免买到不熟的,吃起来又酸又涩。

草莓表面的籽是如果是白色或者金黄色的,那么这个草莓就是自然成熟的,如果籽也是红色的,那么这个草莓不是染色就是打了药的,不要购买。

方法二:闻“香”

挑选草莓的时候要闻一闻草莓的香气,好的草莓闻起来会比较香甜,香味较重。而那种有激素的草莓一般闻起来都没有什么味道,或者味道比较淡,这是因为催熟的草莓周期短,没有发育完全。

方法三:切开看看

我们在购买草莓的时候一般导购都会让尝一个看看的,挑选一个草莓,用手扳成两半看看里面是否是实心的,果肉颜色是否透红。如果里面是空心的,果肉偏白,那么就不要购买,因为一般这种是打药的草莓,味道不好。


相关搜索: 草莓 功效 禁忌
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